Φαλαφελ με αρώματα Ανατολής 

Φαλαφελ με αρώματα Ανατολής από το Μαγειρεματα με Μεράκι 

Φαλαφελ στο φούρνο με αρώματα μέσης Ανατολής.... !!!!! 

Ελληνιστί......  ρεβυθοκεφτέδες......!!!

Υλικά

250 γρ ρεβύθια μουλιασμένα από βραδις

1  μεγάλο κρεμμύδι 

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 ματσάκι μαϊντανό 

2 κ.σ ψιλοκομμένο κόλιανδρο φρέσκο

1/2 κ.γ. γεματουτσικο κύμινο

1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά η καυτερή αν τα θέλετε πικάντικα

1/2 κ.γ αλάτι

Πιπέρι

4 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ

2 κ.σ μπαλσαμικο ξύδι

1/2 κ.γ σόδα

Αραβικές πιτούλες

Τρυφερά μαρούλια

Ντομάτες σε καρέ

Σως γιαουρτιού

Για τη σως γιαουρτιού

220 γρ γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ χυμό λεμόνι

Λίγο λάδι

Λίγο αλάτι

Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Βάζω από βραδις τα ρεβύθια μου στο νερό να φουσκώσουν.

Την επόμενη  ,  ξεπλένω και στραγγίζω τα ρεβύθια.

Τα βάζω στην κανάτα του μπλέντερ ( ωμά ) , μαζί με το κρεμμύδι , το σκόρδο , τον κόλιανδρο , τον μαϊντανό και το ξύδι και τα χτυπάω πάρα πολύ καλά.

Τα γυρίζω σε ένα μπολ , προσθέτω τα μυρωδικά αλάτι , πιπέρι τη σόδα και τέλος  προσθέτω και το αλεύρι.

Βάζω λαδόκολλα σε ένα ταψί , τη λαδώνω και παίρνω κουταλιές από το μείγμα και φτιάχνω τους κεφτέδες. 

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στο αερόθερμο για 25 λεπτά περίπου.

Βγάζει περίπου 30 φαλαφελ.

Τυλίγω σε αραβικές πιτούλες με ντομάτα σε καρέ σως γιαουρτιού με επιπλέον πάπρικα γλυκιά η καυτερή και τρυφερά μαρούλια.

https://www.facebook.com/share/p/1CnuMYLFnw/