Γίγαντες φούρνου μελωμενοι

Γίγαντες φούρνου........σκέτο γλύκισμα....ανώτεροι κι από κρέας!!!!!!!

Γίγαντες φούρνου σκέτο γλύκισμα από το Μαγειρεματα με μεράκι 

Υλικά

500 γρ γίγαντες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
1 μεγάλη ντομάτα στον τρίφτη
2 καρότα σε φετούλες 
1 κ.σ γεμάτη πελτέ
1 πιπεριά Φλωρίνης σε φετούλες
6 κλωναρακια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ πάπρικα
1/2 φλ λάδι
Αλάτι πιπέρι

Εκτελεση

Μουλιαζω τους γίγαντες αποβραδίς.
Στραγγίζω από το νεράκι τους και βράζω σε καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Τους στραγγίζω και τους απλώνω στο ταψί.
Προσθέτω το κρεμμύδι το σκόρδο, την πιπεριά Φλωρίνης , το καροτάκι ,τον μαϊντανό , την τριμμένη ντομάτα , την πάπρικα , τον πελτέ , το λαδακι και αλατοπιπερωνω , προσθέτω νεράκι τόσο όσο να καλύψει σχεδόν τους γίγαντες.
Ψήνω στους 230 βαθμούς αντιστάσεις για μια ώρα περιπου , να μελώσει η σαλτσουλα. 

Καλή επιτυχία!!!!