Ενεργειακές σοκολατένιες μπάρες διατροφής

Ενεργειακές σοκολατένιες μπάρες δημητριακών...... χωρίς ζάχαρη!!!

Ενεργειακές σοκολατένιες μπάρες διατροφής από το Μαγειρεματα με μεράκι 

Υλικά

450 γρ ταχίνι αγλυκό
200 γρ μέλι
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα με 70% κακάο 
200 γρ βρώμη
150γρ δημητριακά ολικής αλέσεως
60 γρ φιστίκια Αιγίνης
60γρ φουντούκι καβουρδισμένο
2-3 κ.σ σουσάμι
50 γραμμάρια cranberries
30gr γκότζι μπέρι 

Εκτέλεση

Σπάμε τα φουντούκια και τα φυστίκια Αιγίνης στη μέση και τα αναμειγνύουμε με το γκότσι μπέρι, τα cranberries και το σουσάμι.
Σε μία μπασίνα βάζω το ταχίνι μου.
Λιώνουνε στο φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία , σιγά-σιγά και προσέχοντας να μην την κάψουμε.
Βάζουμε την κουβερτούρα μέσα στην μπασίνα μαζί με το ταχίνι.
Την ίδια ακριβώς διαδικασία κάνω και με το μέλι.
Για λίγα δευτερόλεπτα μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει ρευστό.
Το προσθέτω κι αυτό στο μείγμα με το ταχίνι.
Ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ να ενσωματωθούν τα υλικά.
Δεν ταλαιπωρούμε το μείγμα γιατί θα σφίξει πολύ.
Προσθέτουμε τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
Στο τέλος προσθέτουμε και τα δημητριακά ολικής άλεσης και ζυμώνουμε με το χέρι.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα τσέρκι τετράγωνο και τοποθετούμε το μείγμα μας.
Το πατάμε καλά και το στρώνουμε.
Πασπαλίζουμε με επιπλέον δημητριακά ολικής άλεσης τα οποία τα σπάμε ελαφρώς με το χέρι.
Τα πιέζουμε να κολλήσουν.
Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Κόβουμε σε κομμάτια.
Μπορούμε να τα τυλίξουμε με μεμβράνη τροφίμων και να τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!!!!!!