Τυροπιτάρια Ευβοίας

Τυροπιτάρια Ευβοίας παραδοσιακά 

Υλικά 

500 γρ αλεύρι σταρένιο 

2 κ σ ελαιόλαδο 

1 κσ ξύδι 

λίγο αλάτι 

1 σφηνάκι τσικουδιά 

1 κούπα περίπου νερό 

400 γρ.φετα 

Εκτέλεση 

Σε λεκάνη ζυμώματος ανακατεύω το αλέυρι και το αλάτι , δημιουργώ στο κέντρο μια λακούβα και προσθέτω τα υγρά υλικά.

Ζυμωνω μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να ξεκολλάει από τά χέρια και τα τοιχώματα της λεκάνης.

Κάνω επάλειψη της ζύμης με ελαιόλαδο, σκεπάζω με καθαρή πετσέτα και αφήνω για 15-20 λεπτά να ξεκουραστεί.

Χωρίζω σε 6 ισομεγέθη μπαλιτσες και ανοίγω με νισεστε ψιλά φύλλα.

Γεμίζω με τριμμένη φέτα και κλείνω τα τυροπιτάρια μου σε φάκελο.

Τηγανίζω σέ ελαιόλαδο.

Σερβίρω ζεστά ή και κρύα σκέτα ή με μέλι και σουσάμι 😊😊😊😊

Καλή μιας όρεξη!!!