Φανταστική βελούδινη κρέμα βανίλιας

Βελούδινη κρέμα βανίλιας όπως την έφτιαχνε η μαμά ...!!!!

Αποθηκεύετε τη συνταγή και απολαύστε την πιο ωραία κρεμα!!!

Υλικά 

1 λίτρο γάλα 
1 φλ. του τσαγιού ζάχαρη (όχι πολύ γεμάτο)
3 κρόκους αβγων
3 κ.σ κουσταρ παουντερ ( γεμάτες)
2 βανίλιες
Μια πρέζα αλάτι 
Κανέλα για σερβίρισμα 

Εκτέλεση 

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το γάλα με τη ζάχαρη και το αλάτι να κάψει.
Κρατάω 1φλ κρυο γάλα από το σύνολο , για να διαλύσω το κουσταρ παουντερ.
Σε ένα μπολ βάζω τούς κρόκους και με ένα σύρμα τους σπάω καλά.
Προσθέτω το κρύο γάλα που κράτησα , το κουσταρ παουντερ και τις βανίλιες και ανακατεύω καλά.
Αφού κάψει το γάλα παίρνω από αυτο με μια κουταλα λίγο λίγο και προσθέτω μέσα στις κρόκους ανακατεύοντας καλά.
Όταν ζεσταθεί το μίγμα των αβγών το γυρίζω στο κατσαρολάκι με το καυτό γάλα και ανακατεύω μέχρι να πήξει η κρέμα.
Γεμίζω τα μπολακια μου και πασπαλιζω με μπόλικη κανελιτσα.

Καλή επιτυχία!!!!