Φανταστική βελούδινη κρέμα βανίλιας

Βελούδινη κρέμα βανίλιας όπως την έφτιαχνε η μαμά ...!!!!

Αποθηκεύετε τη συνταγή και απολαύστε την πιο ωραία κρεμα!!!

Ένα απλό, ταπεινό γλυκό που όμως κρύβει μέσα του όλη τη μαγεία της σπιτικής κουζίνας.

Βελούδινη, απαλή και αρωματική, με μεταξένια υφή που λιώνει στο στόμα, αυτή η κρέμα φτιάχνεται με λίγα και αγνά υλικά, όπως παλιά. Το γάλα, η βανίλια και η απαλή γλυκύτητα δένουν σε μια κρέμα φίνα και comforting, που θυμίζει παιδικά απογεύματα, μπολάκια στο ψυγείο και το κουτάλι να βουτάει κρυφά πριν καλά καλά κρυώσει.

Είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν χρειάζονται εντυπωσιασμούς για να ξεχωρίσουν. Η νοστιμιά της βρίσκεται στην απλότητα, στην αυθεντικότητα και στη γνώριμη γεύση που φέρνει μια αίσθηση θαλπωρής και νοσταλγίας σε κάθε κουταλιά. Σερβίρεται σκέτη ή με κανέλα, μπισκότο, γλυκό κουταλιού ή λίγη μαρμελάδα, και παραμένει πάντα το ίδιο αγαπημένη.

✨ Η πιο απλή κρέμα… αλλά ίσως η πιο γεμάτη αναμνήσεις γεύση της ελληνικής παιδικής ηλικίας.

Σπιτική βελούδινη κρέμα βανίλιας με αυγά και άρωμα κανέλας 

Υλικά 

1 λίτρο γάλα 
1 φλ. του τσαγιού ζάχαρη (όχι πολύ γεμάτο)
3 κρόκους αβγων
3 κ.σ κουσταρ παουντερ ( γεμάτες)
2 βανίλιες
Μια πρέζα αλάτι 
Κανέλα για σερβίρισμα 

Εκτέλεση 

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το γάλα με τη ζάχαρη και το αλάτι να κάψει.
Κρατάω 1φλ κρυο γάλα από το σύνολο , για να διαλύσω το κουσταρ παουντερ.
Σε ένα μπολ βάζω τούς κρόκους και με ένα σύρμα τους σπάω καλά.
Προσθέτω το κρύο γάλα που κράτησα , το κουσταρ παουντερ και τις βανίλιες και ανακατεύω καλά.
Αφού κάψει το γάλα παίρνω από αυτο με μια κουταλα λίγο λίγο και προσθέτω μέσα στις κρόκους ανακατεύοντας καλά.
Όταν ζεσταθεί το μίγμα των αβγών το γυρίζω στο κατσαρολάκι με το καυτό γάλα και ανακατεύω μέχρι να πήξει η κρέμα.
Γεμίζω τα μπολακια μου και πασπαλιζω με μπόλικη κανελιτσα.

Καλή επιτυχία!!!!