Τραγανά μπισκότα σοκολάτας

Τραγανά μπισκότα σοκολατας .....απλά υπέροχα!!!!!! 

Παλιά συνταγή από το τετράδιο της μαμάς!!! 

Η καστανή ζάχαρη κάνει τη διαφορά σε αυτά τα μπισκοτακια!!!!

Τραγανά μπισκότα σοκολάτας με καστανή ζάχαρη από το Μαγειρεματα με μεράκι 

Υλικά

400 γρ βούτυρο αγελάδος

1 νεροποτηρο ζαχαρη

1 νεροποτηρο καστανή ζάχαρη

2 αβγά

2 βανιλιες

3 1/2 ποτήρια του νερού αλεύρι γ.ο.χ. περίπου( ίσως και λίγο παραπάνω)

1 κ.γ σόδα

1 κ.γ κοφτό αλάτι

Χυμό από μισό λεμόνι

2 κουβερτουρες ψιλοκομμένες( όχι τρίμμα)

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατεψει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αβγά ,τις βανιλιες,το αλάτι,τη σόδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού και το αλεύρι σταδιακά. Θελω να είναι η ζύμη μου εύπλαστη και να ξεκολλάει από τον κάδο. Τέλος ενσωματωνω και την κουβερτουρα. Πλάθω μπισκοτάκια και τοποθετώ σε ταψακι με λαδόκολλα. Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 10-15 λεπτά περίπου. 

Καλή επιτυχία!!!