Cookie monster τούρτα γενεθλίων μους σοκολάτας

Cookie Monster Τούρτα Γενεθλίων

Υπάρχουν τούρτες που απλώς συνοδεύουν ένα παιδικό πάρτι… και υπάρχουν κι εκείνες που κάνουν τα παιδικά ματάκια να λάμπουν από ενθουσιασμό! Η αγαπημένη Cookie Monster τούρτα ανήκει σίγουρα στη δεύτερη κατηγορία.

Εμπνευσμένη από τον λατρεμένο ήρωα του Muppet Show και του Sesame Street, αυτή η παιχνιδιάρικη τούρτα συνδυάζει αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι, βελούδινη μους σοκολάτας και μια εντυπωσιακή εμφάνιση που γίνεται πανεύκολα ακόμη και στο σπίτι. 

Το χρωματισμένο ινδοκάρυδο δίνει αυτή τη χαρακτηριστική «χνουδωτή» όψη του Cookie Monster, ενώ τα μπισκότα ολοκληρώνουν το πιο χαριτωμένο γλυκό σκηνικό για παιδικά γενέθλια.

Είναι μια γρήγορη και εύκολη πρόταση για αγοράκια και κοριτσάκια, που δεν απαιτεί ζαχαρόπαστα ή πολύπλοκες τεχνικές, αλλά το αποτέλεσμα μοιάζει πραγματικά βγαλμένο από βιτρίνα ζαχαροπλαστείου. Ιδανική για παιδικά πάρτι, σχολικές γιορτές ή ακόμη και για όσους αγαπούν τις παιχνιδιάρικες και νοσταλγικές δημιουργίες.

Cookie monster Cake - τούρτα γενεθλίων με μους σοκολάτας 

Υλικά

Για το παντεσπάνι

5 αβγά

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. αλεύρι

3 κ.σ. κακάο άγλυκο

1 πρέζα αλάτι

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. νερό

1 σφηνάκι κονιάκ

Για τη μους σοκολάτας

300 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

600 γρ. κρέμα γάλακτος

150 ml γάλα

2 γεμάτες κ.σ. Μερέντα

Για το γαρνίρισμα

200 γρ. ινδοκάρυδο

Λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής μπλε ή κόκκινο

100 γρ. αμυγδαλόπαστα για τα μάτια

Μπισκότα digestive για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Για το παντεσπάνι

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.

Προσθέτουμε βροχηδόν τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να γυαλίσει και να σφίξει καλά η μαρέγκα. Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους.

Σταματάμε το μίξερ και ενσωματώνουμε με μαρίζ το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σταδιακά με απαλές κινήσεις.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι ή τσέρκι 26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε το παντεσπάνι σε δύο δίσκους.

Για το σιρόπι

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη μους σοκολάτας

Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε μπολ. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα. Αφήνουμε για 1 λεπτό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία γκανάζ.

Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε τη Μερέντα. Τέλος ενσωματώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μέτρια ταχύτητα.

Συναρμολόγηση

Τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο παντεσπανιού σε πιατέλα μέσα σε τσέρκι και σιροπιάζουμε.

Απλώνουμε τη μισή μους σοκολάτας και καλύπτουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. Σιροπιάζουμε ξανά και απλώνουμε την υπόλοιπη μους.

Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 3–4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά.

Χτυπάμε επιπλέον 300 γρ. κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί και καλύπτουμε εξωτερικά την τούρτα.

Βάζουμε το ινδοκάρυδο σε σακουλάκι τροφίμων μαζί με λίγες σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής και ανακινούμε καλά μέχρι να χρωματιστεί ομοιόμορφα. 

Πασπαλίζουμε όλη την τούρτα.

Φτιάχνουμε τα μάτια και το στόμα με την αμυγδαλόπαστα και διακοσμούμε με σπασμένα μπισκότα digestive.

Για το στόμα , κράτησα λίγη αμυγδαλόπαστα πρόσθεσα λίγη σκόνη κακάο και ζύμωσα. Μπορείτε να βάλετε και λίγη λιωμένη σοκολάτα 

Μικρά μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα

Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πολύ καλά παγωμένη για σταθερή μους.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κονιάκ με βανίλια ή χυμό πορτοκαλιού για παιδικό πάρτι.

Αν θέλετε πιο έντονο μπλε χρώμα, προσθέστε σταδιακά το χρώμα ζαχαροπλαστικής στο ινδοκάρυδο.

Η τούρτα γίνεται ακόμη πιο νόστιμη αν μείνει όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Διατροφική αξία (ανά κομμάτι – περίπου)

Θερμίδες ~520 kcal

Υδατάνθρακες ~42 γρ.

Πρωτεΐνη ~7 γρ.

Λιπαρά ~36 γρ.

Ζάχαρη ~31 γρ.

Προσωπικό σχόλιο 

Μια τούρτα γεμάτη χρώμα, σοκολάτα και παιδική ανεμελιά… από εκείνες που μένουν αξέχαστες όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για τα χαμόγελα που χαρίζουν γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Με απλά υλικά και πολλή αγάπη, μπορείτε να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή τούρτα που θα γίνει το επίκεντρο κάθε παιδικού πάρτι και θα κάνει μικρούς και μεγάλους να χαμογελάσουν σαν παιδιά!

Καλή επιτυχία!!!!!