Γεμιστή φρατζόλα με γκούντα, μπέικον & αυγά

Μια εντυπωσιακή, πανεύκολη και χορταστική συνταγή, ιδανική για πρωινό, brunch ή ένα απολαυστικό οικογενειακό γεύμα!

Γεμίστη φρατζολιτσα με τυριά μπέικον και αυγά 

Υλικά

1 μεγάλη φρατζόλα ψωμί (περίπου 1 κιλό)

300 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο

5 φέτες μπέικον

1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες

4 αυγά

Λίγη ρόκα για το σερβίρισμα

Ντοματίνια για το σερβίρισμα

Για τη σως

2 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. κέτσαπ

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Κόβουμε το επάνω μέρος της φρατζόλας σαν καπάκι και αφαιρούμε προσεκτικά την ψίχα, δημιουργώντας μια "φωλιά".

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και την κέτσαπ και αλείφουμε καλά το εσωτερικό της φρατζόλας.

Στρώνουμε το μισό τριμμένο γκούντα, προσθέτουμε τις φέτες μπέικον, τις φέτες ντομάτας και ολοκληρώνουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Τοποθετούμε τη φρατζόλα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο και με ένα κουτάλι δημιουργούμε τέσσερα μικρά βαθουλώματα στην επιφάνεια του λιωμένου τυριού. Σπάμε προσεκτικά από ένα αυγό σε κάθε βαθούλωμα.

Ψήνουμε ξανά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα αυγά όσο μας αρέσουν.

Σερβίρουμε αμέσως με φρέσκια ρόκα και ντοματίνια.

Μικρά μυστικά

🥖 Επιλέξτε μια φρατζόλα με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα, ώστε να κρατήσει τη γέμιση χωρίς να διαλυθεί.

🧀 Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γκούντα με ένταμ, μοτσαρέλα ή ένα μείγμα τυριών που λιώνουν όμορφα.

🍳 Αν προτιμάτε τους κρόκους πιο μελωμένους, μειώστε τον χρόνο του δεύτερου ψησίματος κατά 1-2 λεπτά.

🌿 Για περισσότερη φρεσκάδα, προσθέστε λίγη ρόκα ή φρέσκο βασιλικό αμέσως πριν το σερβίρισμα.

🔥 Απολαύστε τη φρατζόλα ζεστή, μόλις βγει από τον φούρνο, για να απολαύσετε το τυρί όσο είναι ακόμη λιωμένο και απολαυστικό.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα, περίπου 1/6 της συνταγής)

Θερμίδες: περίπου 520 kcal

Πρωτεΐνη: 27 γρ.

Υδατάνθρακες: 35 γρ.

Λιπαρά: 29 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 13 γρ.

Φυτικές ίνες: 2 γρ.

Οι τιμές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν.

Προσωπικό σχόλιο

Αν ψάχνετε μια συνταγή που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους χωρίς να σας δυσκολέψει, τότε αυτή η γεμιστή φρατζόλα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με τραγανό ψωμί, λιωμένα τυριά, μπέικον και αυγά, γίνεται το απόλυτο brunch αλλά και ένα χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Ετοιμάζεται πολύ εύκολα και είναι από εκείνες τις συνταγές που μόλις βγουν από τον φούρνο... εξαφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά!